Los tallarines verdes es uno de los platos más representativos de nuestra gastronomía peruana, sin embargo, ¿sabías que su origen es italiano? Los italianos trajeron sus conocimientos para esta preparación. Gran parte de ellos cosechaban espinaca, albahaca, entre otros.
En nuestro país los tallarines pueden ser rojos o verdes, eso a gusto del paladar.
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