Cacharrada
Este sabroso platillo moqueguano preparado a base de menudencias de res (corazón, criadillas, molleja y chinchulines), todo aderezado y macerado en vinagre. Se acompaña con papas o mote y el infaltable rocoto.
Este blog está inspirado en el fabuloso mundo gastronómico, queremos ofrecer los mejores platos típicos del Perú proveniente de sus 3 regiones: La Costa, Sierra y Selva
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