Cacharrada
Este sabroso platillo moqueguano preparado a base de menudencias de res (corazón, criadillas, molleja y chinchulines), todo aderezado y macerado en vinagre. Se acompaña con papas o mote y el infaltable rocoto.
Este blog está inspirado en el fabuloso mundo gastronómico, queremos ofrecer los mejores platos típicos del Perú proveniente de sus 3 regiones: La Costa, Sierra y Selva
Suscribirse a:
Comentarios de la entrada (Atom)
Choros a la chalaca Choros o choritos a la chalaca. Se trata de choros (mejillones) cocidos con una picante salsa criolla, que se comen d...
-
Papa rellena Este plato demuestra el ingenio de la gastronomía peruana. Un puré de papas que se rellena con carne aderezada con cebollas,... -
Rocoto relleno Quizás el plato más representativo de la gastronomía arequipeña. Un gran rocoto relleno con carne aderezada con cebollas y... -
Masato Bebida elaborada con yuca fermentada, la cual se deja reposar con el objetivo de que el almidón del tubérculo se vuelva azúcar.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario