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jueves, 4 de julio de 2019

La Ocopa
La ocopa es un plato típico de la gastronomía peruana, originario de la ciudad de Arequipa.​ Consiste en una salsa picante a base de huacatay, maní y ají mirasol servido sobre papas cocidas, ​ similar a otro plato peruano conocido como papa a la huancaína.
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