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jueves, 4 de julio de 2019

Chaunfainita
Otro de los platos emblemáticos de la cultura afroperuana. Este guiso es preparado a base de bofe (pulmón de res), sazonado con hierbabuena y ají panca; y acompañado con papas, mote, tallarín y el infaltable arroz blanco. En Lima se acostumbra comer con cancha serrana tostada.
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