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jueves, 4 de julio de 2019

Papa rellena
Este plato demuestra el ingenio de la gastronomía peruana. Un puré de papas que se rellena con carne aderezada con cebollas, tomates, huevos y aceitunas; que pasa a ser frita en abundante aceite. Siempre acompañado de la deliciosa salsa criolla o simplemente con mayonesa y mostaza.
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